在現代經營活動中,餐飲、零售企業想要建立自身的”護城河”十分不易。作為國內領先的家庭餐飲解決方案品牌,鍋圈食品(上海)股份有限公司(以下簡稱“鍋圈”)從2017年成立至今,短短6年時間,已開出10000+門店。萬店規模不僅為鍋圈食匯帶來強大的品牌影響力和規模效應,也為其建立起一條“護城河”。

近日,鍋圈正式向港交所遞交招股說明書,擬主板掛牌上市,華泰國際以及中金公司擔任保薦人。業內人士分析指出,鍋圈食匯能夠快速成長出“萬店連鎖”規模、沖刺IPO,并非偶然,而是“內部優勢”與“外部趨勢”相互作用的結果。

從內部看,鍋圈一直致力于提供一站式在家吃飯“多、快、好、省“的解決方案,讓普通消費者也能吃到好吃方便還不貴的好食材。為此,鍋圈食匯優化食材供應鏈,不僅深入產地采購食材,還與上游ODM和OEM工廠開展深度合作,更在全國整合布局倉配物流中心,降低供應鏈成本,最終向消費者呈現“好吃不貴”的食材,不斷圈粉消費者。同時,在鍋圈食匯成熟的門店經營和經銷商管理辦法加持下, 鍋圈食匯能更好地賦能門店運營,也吸引了大批經銷商投身“開店創業”。

在外部,在后疫情時代餐飲消費市場的持續回暖趨勢下,消費者有了更多元的就餐需求。其中,伴隨著“宅經濟”的崛起,“在家吃飯”成為消費者用餐的重要選擇。

在消費需求和餐飲場景持續細分的環境下,率先切入“在家吃飯”賽道的鍋圈食匯顯然更具競爭力。截至目前,鍋圈食匯產品組合已覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐等多個品類,共有755個SKU,能更好地服務“在家吃飯”的消費者。

在萬店規模之外,下沉市場一直是鍋圈食匯發力的重心,鍋圈會將觸角深入中國廣大鄉鎮、農村,讓最偏遠地區的老百姓也能享受到鍋圈的“多、快、好、省”。并以“搜集全球好食材,世界美味共分享,即使最偏遠鄉村家庭,也能吃到鍋圈食品”作為鍋圈的使命。

此外,隨著數字化、智能化進一步滲透至各行各業,定位于社區餐飲數字化新零售企業的鍋圈食匯還會進一步發力從數字化向數智化過渡。通過更加深入布局供應鏈、數字化等,鍋圈食匯不斷夯實規模帶來的護城河,其競爭優勢也會被進一步放大。