- 達能攜手江南大學推動健康科學研究
- 2023年09月26日 來源：中國網
提要：9月21日，“達能-江南大學營養健康創新中心”和“達能-江南大學脂質組學與健康創新中心”年度學術研討會在達能開放科研中心舉行。立足“一老一小”兩個關鍵時期，研討會深入探討腦營養和母乳科學研究相關議題，旨在通過前沿科研賦能國民全生命周期健康，助力健康中國戰略。
9月21日，“達能-江南大學營養健康創新中心”和“達能-江南大學脂質組學與健康創新中心”年度學術研討會在達能開放科研中心舉行。立足“一老一小”兩個關鍵時期，研討會深入探討腦營養和母乳科學研究相關議題，旨在通過前沿科研賦能國民全生命周期健康，助力健康中國戰略。
而對于無法實現純母乳喂養的寶寶，如何為他們提供更優質的營養是業內關注的焦點。為此，達能開放科研中心與江南大學合作，使用業界領先的脂質組學分析手段，對中國母乳脂質組成與結構進行測定與分析，并開展了母乳脂肪球和脂肪球Nuturis?的結構表征與消化吸收的對照研究。
研究結果表明，和對照組奶粉中的脂肪球相比，Nuturis?脂肪球的大小、結構和消化特征均與母乳脂肪球更為接近。據了解，這是Nuturis?首次在中國母乳脂質對照研究中獲得驗證。
江南大學食品學院王興國教授表示，“江南大學對母乳脂肪、嬰兒配方粉的脂肪質量進行了長期的研究，并建立了中國母乳脂肪數據庫，開啟了脂質組學研究的先河。我們期待和達能攜手，繼續研究在人類不同生命階段的脂質成分、結構及其代謝與健康關系，探索在食品生產中采用創新性脂質加工工藝及其健康效應，引領脂質與健康效應上的創新。”
此外，達能開放科研中心與江南大學的相關合作研究表明，想要使更多DHA被大腦吸收，膽堿的作用不容忽視。而合理配比的DHA與膽堿能夠形成一種化合物，幫助DHA克服血腦屏障，更有效進入大腦。據悉，相關研究成果已發表在國際權威的食品科學雜志《Foods》。
達能紐迪希亞與江南大學于2020年底成立雙創新中心，圍繞生命全周期展開諸多營養健康領域的前沿研究，致力于中國消費者打造量身定制的科學營養解決方案。
據介紹，研討會上公布的腦營養相關研究結果將進一步應用于相關產品開發，而應用Nuturis?的嬰幼兒配方奶粉也將于近期在中國市場發布。
