博鰲健康食品科學大會暨博覽會在海南博鰲舉行，來自行業內的專家學者及從業者就食品健康、食品科技創新等議題進行了探討交流。

大會上，與會專家認為，全球食品產業正在發生深刻的變化，我國食品產業已經進入依靠科技創新推進供給側改革和實現轉型升級的關鍵時機，在轉型創新、健康中國2030浪潮的共同推動下，食品產業正在向全營養、高科技、智能化的方向快速發展，讓人民群眾吃的更安全、更健康已經成為我國食品科技創新發展的重要使命。

百事公司大中華區飲料業務總經理葉莉表示，新一代前沿的科技創新在食品領域的突破性進展，正驅動全球食品產業加速向高科技、智能化、全營養、可持續方向發展。

她認為，全球產業的智慧變革，一方面給行業未來帶來巨大的想象空間和市場潛力，另一方面也必將引發整個行業“端到端”的產業革新，這也給到業界更多思考，如何抓住機遇，參與變革。同時她表示，科技日新月異，消費者對于食品的安全美味，營養健康和綠色可持續方面的訴求將不會改變。

對于中國市場，葉莉表示，公司從農業、價值鏈和產品三個領域入手，著力構建更可持續的食品飲料體系，將“田間到舌尖”的整個業務鏈條，圍繞以消費者需求為中心，加速綠色供應鏈布局，以智能化數字化技術全鏈路賦能，并以前沿的食品科技加大產品研發創新。