- 啤酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入品質(zhì)化和多元化時(shí)代 頭部酒企“掌門人”共話高質(zhì)量發(fā)展新路徑
- 2023年09月25日 來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)
提要：對(duì)于高端化，侯孝海表示，中國(guó)啤酒行業(yè)的高端化只進(jìn)入了上半程。啤酒的小瓶化、鮮啤化、桶裝化和各種體驗(yàn)化才剛剛開始，跟歐美相比還處于高端化的最開始階段。
9月22日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，燕京啤酒協(xié)辦的“2023中國(guó)啤酒T5峰會(huì)”在北京召開。華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威中國(guó)、燕京啤酒以及嘉士伯中國(guó)5家頭部啤酒企業(yè)“掌門人”暢談中國(guó)啤酒發(fā)展趨勢(shì)。
“中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品質(zhì)化和多元化時(shí)代。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，啤酒產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)銷量上，未來(lái)還有一定增長(zhǎng)潛力和空間，所以行業(yè)對(duì)于市場(chǎng)份額的增量還應(yīng)持有信心。特別是對(duì)高品質(zhì)和高端化的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)保持非常堅(jiān)定的信心，因?yàn)檫@是消費(fèi)升級(jí)所帶來(lái)的不可逆趨勢(shì)。
啤酒行業(yè)面臨深刻變化
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，啤酒行業(yè)整體繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。1月份至8月份，規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)2700.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.1%。8月份啤酒產(chǎn)量增速有所下降，當(dāng)月規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量374.4萬(wàn)千升，同比下滑5.8%。
何勇認(rèn)為，今年上半年，行業(yè)收入整體維持了比較好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，說(shuō)明在大環(huán)境下，行業(yè)趨勢(shì)變化仍然非常良性。
對(duì)于啤酒行業(yè)面臨的市場(chǎng)變革，何勇稱，在產(chǎn)品、消費(fèi)人群方面已發(fā)生了深刻的變化，接下來(lái)會(huì)有更多變化，如重交互、強(qiáng)關(guān)聯(lián)，品類逐步拓寬，飲料化、烈酒化，品種更加多元化、個(gè)性化等，同時(shí)消費(fèi)人群也將更加細(xì)分化。
華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司董事會(huì)主席侯孝海認(rèn)為，中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)入了高端化、品牌化和產(chǎn)品化、品質(zhì)化、多元化、智能化、生態(tài)化以及健康化。
“數(shù)智化”是燕京啤酒黨委書記、董事長(zhǎng)耿超最為看重的發(fā)展趨勢(shì)。他表示，啤酒企業(yè)的生產(chǎn)、物流、終端營(yíng)銷、消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)都面臨數(shù)字化轉(zhuǎn)型的要求。燕京將以供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)為支點(diǎn)，充分挖掘數(shù)字化促進(jìn)生產(chǎn)力提高的潛力，建立從無(wú)序到有序、從流程驅(qū)動(dòng)到數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、從人工到智能的數(shù)字化增長(zhǎng)模式，釋放新的增長(zhǎng)潛力。
高質(zhì)量發(fā)展成焦點(diǎn)
當(dāng)前隨著全球貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)加劇，不確定性進(jìn)一步增強(qiáng)，對(duì)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的挑戰(zhàn)依然存在。此外，行業(yè)還面臨著滿足不斷變化的消費(fèi)需求的挑戰(zhàn)。如Z世代逐漸成為消費(fèi)主力，女性消費(fèi)崛起等，這為啤酒企業(yè)如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)人群變化、滿足消費(fèi)者需求、進(jìn)一步做好產(chǎn)品、推動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展帶來(lái)挑戰(zhàn)。
面對(duì)重重挑戰(zhàn)，如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展成為當(dāng)下啤酒企業(yè)共同關(guān)注的話題。對(duì)此，青島啤酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)黃克興提出：“啤酒TOP5企業(yè)作為行業(yè)的領(lǐng)跑者、踐行者、示范者，應(yīng)當(dāng)抓住新一輪科技與產(chǎn)業(yè)革命的戰(zhàn)略機(jī)遇，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，在產(chǎn)品特色化、渠道多元化、制造智能化、品質(zhì)差異化、發(fā)展生態(tài)化等方面走在前、開新局；持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)能布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”
“啤酒是一種兼容并蓄的產(chǎn)品，營(yíng)造更多消費(fèi)場(chǎng)景非常重要。”百威亞太首席執(zhí)行官兼聯(lián)席主席楊克表示，百威亞太對(duì)中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)高端化趨勢(shì)非常樂(lè)觀，相信中國(guó)中等收入人群的不斷擴(kuò)大，對(duì)未來(lái)高端化發(fā)展將是非常重要的基石。
中國(guó)啤酒行業(yè)仍然擁有進(jìn)一步高端化的巨大空間。在國(guó)外成熟啤酒市場(chǎng)，高檔酒占比約40%左右，而中國(guó)市場(chǎng)即使經(jīng)過(guò)近幾年的加速發(fā)展，高檔酒占比也只有20%左右。因此，對(duì)于全行業(yè)而言，在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，高端化仍然是大趨勢(shì)，也是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。
對(duì)于高端化，侯孝海表示，中國(guó)啤酒行業(yè)的高端化只進(jìn)入了上半程。啤酒的小瓶化、鮮啤化、桶裝化和各種體驗(yàn)化才剛剛開始，跟歐美相比還處于高端化的最開始階段。
嘉士伯中國(guó)總裁李志剛認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，高端化是基礎(chǔ)。“盡管當(dāng)下的市場(chǎng)仍然存在不確定性，但中國(guó)作為全球最大和最具活力啤酒市場(chǎng)的基本面沒(méi)有變。從趨勢(shì)來(lái)看，高質(zhì)量發(fā)展既是行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，也是行業(yè)的發(fā)展路徑，只有堅(jiān)持走高質(zhì)量發(fā)展之路，中國(guó)啤酒行業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”
對(duì)于啤酒企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，長(zhǎng)江云智庫(kù)專家解筱文對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，首先，應(yīng)加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高品牌影響力和市場(chǎng)份額。其次，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管控，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者期望。此外，加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。最后，加強(qiáng)與相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，共同推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。
本報(bào)記者 劉 釗
見(jiàn)習(xí)記者 李 靜
