近日，主打“純手工”的蠟瓶糖等網(wǎng)紅零食被曝存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)人們對(duì)相關(guān)食品安全的關(guān)注。

網(wǎng)紅零食之所以走俏，與社交媒體以及第三方平臺(tái)的造勢(shì)分不開。一些商家以“純手工”“無添加”為賣點(diǎn)，利用熟人關(guān)系、口碑傳播等宣傳營(yíng)銷方式，將自制食品打造成“網(wǎng)紅”銷售。一些消費(fèi)者出于跟風(fēng)、從眾或獵奇心理，過于相信“網(wǎng)紅”產(chǎn)品的營(yíng)銷，忽視了對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)許可、配料及生產(chǎn)日期等的關(guān)注，自身權(quán)益容易受到損害。

《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品宣傳銷售、經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)信息及查處都有明確規(guī)定，但網(wǎng)紅食品監(jiān)管存在一定難度。要讓網(wǎng)紅食品吃得放心，監(jiān)管部門、第三方平臺(tái)、商家應(yīng)各負(fù)其責(zé)。

食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，建立區(qū)域內(nèi)網(wǎng)紅零食加工企業(yè)和商家臺(tái)賬，通過日常監(jiān)管和明察暗訪，嚴(yán)防“黑作坊”和“三無產(chǎn)品”變身“網(wǎng)紅”；依法對(duì)違規(guī)商家進(jìn)行嚴(yán)肅處理和處罰，形成震懾。第三方平臺(tái)要通過上架、直播前檢查和不定期抽查等方式把好安全關(guān)，為不具備安全檢測(cè)能力的商家提供檢測(cè)協(xié)助，對(duì)有侵害消費(fèi)者權(quán)益的商家及時(shí)作出處罰或下架等處理。商家要誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，多在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，在守住食品安全底線基礎(chǔ)上尋求口感和外觀等方面的創(chuàng)新。

消費(fèi)者也要更加理性，不能因?yàn)槭恰熬W(wǎng)紅”就忽視食品安全，平時(shí)要多留意食品安全相關(guān)科普知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)別判斷能力。 （作者：趙 梅 來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）