既要伸手摘星, 亦要腳踏實地。

近年來,中國航天事業碩果累累,影響日益強大,航天這一民族事業的堅定、自信也傳遞并鼓舞著各行各業,食品行業亦受到激勵,展現出蓬勃向上的精神面貌。

國家對食品行業的要求,是讓消費者買得放心、吃得安全,這也是政府踐行食品安全的鄭重承諾。能夠對接航天標準與品質的企業,自然能成為行業的佼佼者。

深度落實國家食安戰略,協同航天民族事業,是康師傅的解題策略。七年前,康師傅方便面成為航天合作伙伴,如今,康師傅從產品生產標準到企業經營理念都在對接航天標準、對標航天品質,把一碗“航天品質中國面”作為企業責任,以遠高于同行的標準,落實企業責任與食品安全承諾。

深度綁定航天事業 康師傅懷揣一顆民族心

堅持長期經營主義的理念,康師傅以航天IP賦能,構建一條高質量發展之路。11月中旬,在中國新聞周刊主辦的第十九屆中國·企業社會責任論壇上,康師傅也憑借航天項目榮獲“2023年度責任企業”。

下旬,由北大創新評論發起的“科技創新引領高質量發展 —— 2023 ? Inno China 產業創新大會”在京召開。康師傅航天和下一代項目憑借創新踐行社會責任和數智化的科普形式入選“2023年北大創新評論案例庫”,康師傅是本次唯一入選的食品企業品牌。

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圖1:康師傅榮獲2023年度責任企業

圖2:康師傅航天和下一代項目入選2023年北大創新評論案例庫

短短一個月內,康師傅與中國航天事業的合作呈現出頻次多、影響深、效果廣的特點,并拿下黨政央媒及行業認可,是企業厚積而薄發的結果。

一方面,康師傅方便面以親民的形象與廣泛的企業布局,讓航天夢“落地”到每一個孩童的心中;另一方面,中國航天技術加碼康師傅方便面產品口感與味道,真正將航天科技注入到國民飯桌上的一碗面中。在雙向的緊密聯系與互相影響下,雙方均拓寬了自身的責任邊界,產生正向的積極能量。

康師傅方便面食安科普進校園

例如,康師傅方便面在全國范圍內開展了航天科普系列活動,通過舉辦航天科普展、推出全國青少年航天夢想體驗營、舉辦航天專家講座、航天主題繪畫攝影等活動,共計影響人數超千萬人,在無數青少年心中播撒“航天”的種子。

央視主持人撒貝寧探訪康師傅方便面工廠

今年以來,康師傅方便面采用線上線下結合的方式提升航天事業影響力,連續兩次攜手央視頻舉辦“去現場,看火箭發射”招募活動,并通過直播形式共享這一盛世,獲得網民熱情參與觀看;下半年,康師傅方便面借明星IP,擴大受眾與影響,邀請央視主持人撒貝寧走進天津工廠,將一碗碗“航天品質中國面”的生產過程直觀展現給大眾,進一步落實食品安全建設。

康師傅方便面將航天品質標準與企業高質量發展、食品安全、國家發展、民族自信深度綁定,通過發揮自身優勢,將數字化、綠色科技注入經營推廣行動中,從孩子抓起,培養食品安全意識,帶動全民食安氛圍,為同行發展提供了優秀的范本。

拼科技、抓食安,夯實品質只為一碗航天品質中國面

大會上,媒體在康師傅頒獎評語中提及:康師傅將傳承中華飲食文化的愿景植入其中,讓“歡樂飲食、美好生活”的消費理念進駐更多消費者內心。這八個字背后,是康師傅方便面在用料、工藝、團隊、食品安全保障技術和全程的風險管理建立起“從農田到餐桌”的全程可追溯食安體系。

康師傅方便面在前期選料講究,用油是采用與江南大學合作開發的棕櫚油技術,保證產品口感與安全;用菜是在環境友好蔬菜基地采摘,并使用航天FD凍干技術和RP快速成型技術,使蔬菜包鎖住營養成分。

康師傅方便面數字化工廠

在生產中,康師傅方便面擁有全套智能化、數字化設備,采用標準化工作進一步降低安全風險。每一桶從康師傅工廠走出的方便面都要經歷最少6道工序的檢測,通過快照篩查確定面餅是否干凈、料包和叉子是否齊全,單箱及整箱稱重檢驗以及運用x光透視檢查金屬物等等。

為了進一步夯實食品安全管理,康師傅方便面先后投資達5億元建立了國際水平的創新研發與食品安全研究中心,全年質量指標檢驗超過350萬次,檢驗檢測覆蓋1500個以上的項目,確保每一碗都是合格的“航天品質中國面”。

康師傅“環境友好蔬菜基地”豐收

最后,康師傅方便面構建了MRP食品原物料追溯系統,廣泛覆蓋上下游合作鏈條,實現原物料和成品之間的溯源、流向追蹤,真正做到“源頭可溯、全程可控”。

民為邦本、本固邦寧,康師傅上下齊心助力健康中國

如今,隨著數字化平臺對線上、線下零售格局的重塑,越來越多的企業將大把資金投入到流量中,期待著用戶轉化,帶來漂亮的業績數字,但于企業經營而言卻是本末倒置。

康師傅方便面深耕行業30余年,始終保持定力,堅持食品安全建設這件“難而正確的事”,在互聯網時代鮮少做營銷噱頭與水軍節奏,相反,他們更愿意把資金投入到消費者不易感知的地方,在食品安全上嚴要求,在環境建設上高標準,建立起良性的經營循壞,獲得穿越周期的能力。

如果說一碗“航天品質中國面”是企業服務人民幸福生活、踐行社會責任的最小單位,那么康師傅上下齊心,堅持“家園常青,健康是福”經營方針,將綠色理念融入企業發展之中,則是在更大層面上履行社會責任,踐行企業價值。

康師傅開展全渠道減碳活動-電商頁面呼吁減碳環保

今年,康師傅422“去瓶空想象島,與萬物共生”世界地球日減碳公益營銷項目,在行業頂級水準的金投賞評選中,從近3000件作品中脫穎而出,斬獲中國廣告界的奧斯卡——2023金投賞商業創意品牌組銀獎。

在可預見的未來,康師傅將與政府單位、協會、全球組織等共同探索,深度融合可持續發展與公司商業戰略,提升上下游協同“碳達峰,碳中和”的能力,在綠色消費、廢棄包裝物再利用、低碳工藝研發等方面持續探索,努力實現高質量可持續發展。