10月10日至12日，第二十一屆中國國際酒業博覽會(以下簡稱“酒博會”)在上海舉辦。本屆酒博會以“世界名酒·共享榮耀”為主題，展館面積達6萬平方米，約有500家企業參展，涵蓋白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等多個酒類品種，為酒類行業提供了展示和交流的平臺。

記者在展會現場看到，本屆酒博會在展示酒類產品的同時，也尤為注重文化創意，引入了“酒博+樂享派對”“酒博+美食”“酒博+音樂”“酒博+運動”等一系列現場互動活動。展會現場還設置了特色的“惠民區”，參觀者不僅可以免費品嘗，還能購買到酒博會與多家名酒企業聯名打造的特色產品以及低于市場價的酒類產品。

中國酒業協會理事長宋書玉表示，酒類產業正在從“揚長板”階段進入“補短板”階段，從注重“長度”和“高度”到疊加“寬度”和“深度”階段，“這是酒類產業可持續發展的多維視野和多元格局，也是對如今從高速度發展轉向高質量發展詮釋的方法論。”

打造“酒+N”經濟鏈

據了解，展會現場飲酒賦詩、投壺、飛花令等超過30項的“重大活動+專項活動+娛樂活動”精彩紛呈，此外，展會還特別設置了使館展示區，以法國大使館為代表的各國大使館受邀參展，共同呈現各自國家的酒文化與飲食文化。

同時，文創產品如節氣酒、生肖酒等推陳出新，酒類銷售場景愈發活躍。五糧液展區工作人員對《證券日報》記者表示：“我們現調雞尾酒給予消費者品鑒，展會第一天吸引了大約400位觀眾參與。”

現場一位展商對記者坦言：“酒博會的角色正悄然發生變化，雖然產品展示依然是核心環節之一，但不再局限于訂貨與銷售功能。越來越多的企業通過精心設計的展臺布置、專業的品酒體驗活動，以及富有創意的文化展示，將產品的獨特魅力與文化底蘊深度融合，講述商品背后的故事，傳播酒文化。”

在宋書玉看來，酒類產品個性化、差異化表達蔚然成風，健康化、多元化消費日趨盛行，產區價值、活態文化價值的重要性不斷放大，科技賦能、科創+文創研發如雨后春筍。同時，消費場景、商業模式的創新熱度持續升溫，打造“酒+N”經濟鏈，正在成為名酒產區經濟社會高質量發展的核心支撐，持續的自我更新已成為酒類產業綻放新活力的關鍵。

行業調整中尋找新機遇

在酒博會期間舉辦的2024世界名酒價值論壇中，五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽表示，當前，酒類產業發展的新情況、新挑戰、新變化不斷出現，既面臨總體需求不足、消費市場疲軟的下行壓力，又面臨增量政策發力、市場預期改善的上行機遇，特別是近期國家出臺的一攬子增量政策力度大、針對性強，產業調整有望較快迎來拐點。

對此，有白酒企業負責人向《證券日報》記者表示，此輪行業調整與過往不同，它更多源于產業自身積極的內生動力調整，而非簡單的外部因素累積。

在本屆酒博會上，各大酒企也紛紛亮出創新成果。例如，今世緣攜旗下國緣、今世緣、高溝三大品牌產品及特色文創產品參展的同時，還發布了定位于中國新派高端濃香的新品“國緣2049”。牛欄山也在展臺展出了尚未上市的清香型白酒。

黃酒品類也在積極尋求突破，迎合當前年輕化、健康化的消費趨勢。古越龍山展臺工作人員向《證券日報》記者表示，公司正努力將黃酒文化優勢和品類優勢更精準地傳遞給消費者，讓更多年輕人愛上黃酒，拓展行業發展空間。金楓酒業相關負責人也表示，一些參觀者在現場品鑒了黃酒后，實現了有效引流。

“企業只有擁有更新、更多、更強的競爭能力，才能夠穿越產業周期、穿越消費周期。同時，高質量發展仍是產業和企業需要緊緊抓住的關鍵，當下無論是啤酒企業還是白酒企業，均已進入精細化運營階段。酒企除了靠業務本身的增長之外，內部的運營和生產運營效率也要持續提升。”華潤啤酒(控股)有限公司董事會主席侯孝海表示。

在業內分析師看來，從酒博會來看，酒業展現出的韌性和創新能力，為行業的長遠發展奠定了堅實基礎。隨著政策環境的優化和消費市場的進一步激活，行業有望在調整中迎來發展新機遇。