超市企業(yè)轉(zhuǎn)型的需求已刻不容緩。11月6日，北京商報記者通過梳理各超市的前三季度財報發(fā)現(xiàn)，在已發(fā)布財報的13家超市企業(yè)中，有6家企業(yè)營收相比去年同期下滑，7家企業(yè)出現(xiàn)凈利潤虧損的情況。分析人士指出，超市業(yè)態(tài)進(jìn)入了一個“洗牌”階段，風(fēng)險與機(jī)遇并存，未來離居民區(qū)更近的小型超市或許更受歡迎，同時結(jié)合線上業(yè)務(wù)發(fā)展、選品調(diào)整等方式，有望扭轉(zhuǎn)局面。

今年前三季度，中國順客隆、人人樂、華聯(lián)綜超、利群股份、步步高、中百集團(tuán)等企業(yè)的營收相比去年同期出現(xiàn)了不同程度的下滑。

在凈利潤方面，永輝超市、聯(lián)華超市、中百集團(tuán)、北京京客隆、華聯(lián)綜超、人人樂、中國順客隆等7家企業(yè)出現(xiàn)虧損。其中，北京京客隆凈利潤降幅最大，同比下降1402.58%，永輝超市虧損金額最多，為8.87億元。凈利潤盈利的企業(yè)中，紅旗連鎖凈利金額最高，約3.57億元，其余盈利的企業(yè)都在2億元以內(nèi)。而毛利率的表現(xiàn)則維持在相對穩(wěn)定的水平。

關(guān)于營收與凈利發(fā)生變化的原因，永輝超市在其公告中表示，前三季度虧損幅度較去年同期有了較大幅度的收窄,但居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿受影響對業(yè)績帶來一定沖擊。聯(lián)華超市表示，其門店主要分布于長三角地區(qū)，報告期內(nèi)部分門店暫時關(guān)閉、促銷活動減少對營收產(chǎn)生一定影響。

實際上，各超市企業(yè)為了不被市場所淘汰，面對“大賣場”業(yè)態(tài)帶來的挑戰(zhàn)已陸續(xù)嘗試轉(zhuǎn)型。通過數(shù)字化策略，發(fā)展線上業(yè)務(wù)是其中一種方法。

永輝超市在“科技永輝、數(shù)字賦能”的戰(zhàn)略下，線上業(yè)務(wù)的發(fā)展已小有成效。永輝超市三季報顯示，2022年前三季度，該公司線上銷售額達(dá)116億元，同比增長16.35%，占比16.4%；聯(lián)華超市亦在三季報中表示，報告期內(nèi)其通過會員營銷、社群營銷、電商等多元化營銷方式，線上線下聯(lián)動，銷售成果得到了一定提升。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型之外，還有部分企業(yè)通過整合門店、布局折扣店業(yè)態(tài)的方式進(jìn)行自救。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽則指出，以前消費(fèi)者追求一站式購物，故業(yè)績較好的超市企業(yè)大部分都是規(guī)模大、面積大的企業(yè)，如今消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，這一類企業(yè)的優(yōu)勢成為了包袱?！皥鰞?nèi)許多大面積陳列的商品賣不出去，但租金等成本支出無法減少。”賴陽表示。

綜合市場各種因素，超市業(yè)態(tài)正進(jìn)行新一輪的洗牌，而最后贏家是誰將取決于企業(yè)能否找到適合自身的發(fā)展模式。賴陽認(rèn)為，未來超市業(yè)態(tài)能夠發(fā)展得好的應(yīng)是布局在社區(qū)周邊的小型超市，且商品應(yīng)以生鮮產(chǎn)品為主。“超市企業(yè)轉(zhuǎn)型最根本要做到本身業(yè)態(tài)功能的轉(zhuǎn)型，若社區(qū)型生鮮超市能與線上融合，增加到家業(yè)務(wù)，消費(fèi)者會選擇下單?！?/p>

零售專家胡春才指出，目前企業(yè)采取數(shù)字化轉(zhuǎn)型能在一定程度上緩解經(jīng)營壓力，但未來超市企業(yè)發(fā)展應(yīng)主打差異化，面對中高端消費(fèi)者，需要針對其對生活品質(zhì)的高要求提供優(yōu)質(zhì)選品，吸引消費(fèi)者到店；而面對中低端消費(fèi)者，折扣店的思路或許可行，但需要把供應(yīng)鏈打通，減少成本，在價格上縮短與電商商品的差距。