為了讓新商戶線上起步更“穩”，更快適應線上經營，縮短磨合期，7月27日，美團外賣面向全部新注冊餐飲外賣商家推出“新店成長計劃”，通過30天線上、線下的陪伴與督促，以及11項場景化任務引導，將更細致地為商戶提供數字化運營建議。

根據此前測試階段數據統計，相較于沒有完成的商戶，完成“新店成長計劃”的新商戶在開業第一個月訂單平均高出102%。美團外賣表示，每一個成功的外賣餐飲商戶都是從新商戶開始的，我們希望通過這項計劃讓商戶起步更容易，增加餐飲小店線上運營的信心。

30天11項任務引導，商戶循序漸進提升運營能力

近年來，很多餐飲商戶選擇線上開店增收，然而新手商戶因不熟悉線上規則面臨起步難的痛點。調研數據顯示，70.1%新注冊外賣的商戶是純新手，對線上經營并不熟悉，新手期的體驗直接影響商戶信心和把線上生意長期做下去的意愿。為助力商戶更快適應線上運營、增加收入，美團外賣通過商戶懇談會等形式，了解新商戶的痛點和需求，針對新商戶前30天所處的3個不同階段，推出熟記工具規則、優化菜品信息、配置優惠活動、積累用戶評價、分享店鋪信息、使用免費推廣、使用免費流量、避免拒單異常、勤看經營數據、設置集點返券、維護用戶評價等11項任務引導。

最開始的10天，美團會通過App建議商戶逐一完善菜品和店鋪信息，引導商戶把店鋪門頭照片、菜品類別、菜單信息補充完整，積累基礎的用戶評價；之后10天，“新店成長計劃”會提醒商戶使用平臺提供的7天免費“流量權益”，相當于幫新店搬到繁華鬧市區，讓店鋪在線上也有機會被更多人看到。另外還會給15天內的新手商戶，統一加上綠色的專屬標簽，開設“新商家”專屬入口，為商家帶來更多訂單機會。

最后10天，商戶訂單量開始出現上升，伴隨增長的還有用戶評價。“新店成長計劃”會每天叮囑商戶及時關注、解決用戶問題，改善體驗，并通過運營活動讓更多用戶成為回頭客，讓小店生意更紅火。

完成新手任務可獲多項權益，訂單平均高出102%

為了鼓勵商戶完成新手任務，美團外賣還在30天的計劃中設計了多項獎勵，包括新建粉絲群、新店標識延長、貸款優惠、推廣優惠等，這些都能夠幫助商戶提升經營效率。以粉絲群為例，相當于為商戶提供了一個溝通、維護顧客的專屬通道，商戶可通過“群”的形式與顧客互動，發放優惠活動和推薦招牌菜品，建立更長期的購買關系，形成屬于每個小店店主的私域流量。

除了線上的陪伴，美團業務經理會在新店上線7天內進行拜訪，一對一解答商戶的問題。如果商戶日常遇到問題，也可以隨時通過App聯系平臺解決。數據顯示，今年4月以來，完成“新店成長計劃”的商戶占到新商戶總量的40%，相較于沒有完成的商戶，這些新商戶在開業第一個月訂單平均高出了102%。

北京餐飲商戶阿金鮮肉蛋堡6月份上線外賣，該店鋪負責人表示，“新店成長計劃”每天提醒我有哪些注意事項，并通過場景任務形式，告訴我如何更好使用平臺提供的工具和權益。每天抽出二十分鐘，慢慢就會掌握基本的線上運營規則和技巧。沒想到完成任務，平臺還給我送了線上推廣的免費權益。

美團外賣表示，希望通過“新店成長計劃”讓線上每家餐飲小店的開張生意變得容易一點。盡管這項計劃依然難以保證每家新店都能持續發展，但我們希望通過更多努力讓每家新店都有機會被看見、被喜歡。(田麗麗)