眾所周知,藍莓是我們飲食中的健康營養補充:低脂肪、低熱量、高纖維,并且其富含的抗氧化劑含量是世界上任何水果或蔬菜中最高的一種。雖然新鮮藍莓的季節(7月至9月)還未到來,但超市中仍然有大量的冷凍漿果。最近的研究表明,冷凍藍莓在健康方面甚至比新鮮漿果更具優勢。

南達科他大學(South Dakota State University)所進行的研究表明,冷凍藍莓使人體更容易獲取其強大的抗氧化劑。這是因為在藍莓的表皮中發現了使藍莓呈現藍色的抗氧化劑花青素。冷凍漿果會產生微小的冰晶,從而破壞細胞的結構,進而使我們的身體能更容易獲取藍莓表皮中所含的花青素。根據該研究背后的研究員Marin Plumb的說法,由于商業包裝的藍莓在采摘完畢后很快就會被冷凍,所以“它們的質量與新鮮的藍莓相當”。

對于注重健康飲食的人來說,這是一個好消息。冷凍的不列顛哥倫比亞省(BC省)藍莓在一年四季中均有售賣,BC冷凍藍莓可以和新鮮漿果一樣放心地被應用在各類食譜中。

加拿大BC省得天獨厚的自然條件為作物提供了源源不斷的活力。純凈的水源、干凈的空氣、肥沃的土壤以及宜人的氣候為高叢藍莓提供了理想的生長條件。得益于這片理想的環境,BC省 600 多個藍莓種植農場每年能收獲1.5億磅藍莓,使得該省成為全球最大的高叢藍莓供應商之一。每一顆BC藍莓都蘊含著大自然饋贈的美味和市場潛力。BC省藍莓委員會致力于農場食品安全,并與藍莓種植者、包裝商和加工商一起努力合作,以確保BC藍莓達到食品安全和質量的最高標準。BC藍莓進入中國市場多年,將持續為中國消費者提供品質優異的藍莓產品,倡導健康生活方式。