- 永輝超市的自救與他救
- 2024年07月23日 來源：北京商報
提要：在詹軍豪看來，永輝超市當前面臨的問題可能包括同質化競爭、顧客黏性不足等。胖東來模式以其獨特的商品組合、優質的服務體驗和高度的顧客忠誠度著稱，若能有效融合到永輝超市中，或能助力其快速適應市場變化，渡過轉型陣痛期。然而，胖東來模式的復制需考慮地域文化差異、消費者習慣差異等因素，因此，在推廣至全國各區域門店時，需因地制宜、靈活調整，以實現最佳效果。
永輝對門店體系開啟了大刀闊斧的調整。7月22日，北京商報記者走訪看到，位于朝陽萬科時代、昌平龍旗廣場、順義新世界百貨的永輝超市先后進入打折出清和停業狀態。北京市場將連續關閉3家門店，只是永輝超市在全國布局洗牌的一個縮影，鄭州、上海等地也出現了關店現象。而在不久前，永輝引進胖東來幫助調改，調改后的成效也十分明顯。分析指出，關閉虧損門店是品牌減輕自身負擔的方式，但在學習優秀模式之時，企業還需強化品牌特色及服務認可度，才能在快速變化的消費市場中穩住自身地位。
調整門店
永輝在北京市場開啟新一輪優勝劣汰。北京商報記者走訪看到，永輝超市龍旗廣場店入口處貼出了印有“清倉”“一件不留”“低至3折起”字樣的紅色橫幅。公告顯示，該甩賣活動將于7月25日開始，持續至7月31日，活動結束后，超市將徹底閉店。
雖未到清倉甩賣的節點，但永輝超市龍旗廣場店已有了明顯的撤店跡象。店內部分貨架堆滿紙箱，有的貨架則空無一物；在干貨區，工作人員正將稱重計價的商品打包裝袋，方便接下來的促銷。部分區域和功能則已接近停滯，如糧油體驗館內部燈光昏暗，超市的多個收銀臺已暫停服務。
個別門店關閉的原因，是由于業績難以支撐高租金。北京商報記者看到，永輝超市外的服飾、茶葉、烘焙商戶也正在緊鑼密鼓地清倉，有部分門店已圍擋起來。對此，龍旗廣場的客服人員告訴北京商報記者，“此次永輝租約到期，而外部的商戶是與永輝簽約，所以要一并撤出”。北京商報記者以消費者身份向永輝超市店員了解關店原因，一位工作人員表示，“房租到期了，而且之前房租較高導致賠錢”。
據了解，在北京市場，近一個月內已先后有3家永輝超市宣布閉店。除上述龍旗廣場店外，位于朝陽萬科時代的十里堡店已于近日關閉，位于順義新世界百貨的門店也將于月底撤出。
關店現象還出現在其他區域市場。據公開信息，今年以來，永輝超市在鄭州已連續關閉8家門店，占其在鄭州市場投資門店總數的40%。同樣，在上海、福州、成都、石家莊等城市，永輝超市的門店數量都出現不同程度的縮減。
針對永輝超市在北京門店的關閉原因、下一步的發展規劃，北京商報記者向永輝方面發去了采訪提綱，但截至發稿未獲得回復。
“斷尾”求生
實際上，此前市場上已傳出永輝即將關閉部分門店的消息。今年6月，有消息稱，永輝超市2024年會大幅優化現有門店體系，計劃關閉200家左右尾部門店，關店數占現有門店數的20%左右。對此，永輝超市證券部工作人員回應稱，此消息并非公司發布的內容，屬于市場傳聞，公司每個季度都有開店或閉店計劃。
不過，從永輝官網公布的數據來看，其確實在不斷減少門店數量。截至目前，永輝超市門店分布在全國29個省份，已開業門店達926家，其中，北京門店達47家。永輝超市門店總數在2022年為1057家，2023年、2024年分別降至1034家、926家。可以看出，在兩年的時間里，永輝超市門店減少了131家。
在零售專家胡春才看來，對于一些盈利無望或是調整難度較大的門店，選擇關閉門店，是企業減少虧損的一種方式。“特別是對于永輝虧損明顯的情況來說，能夠幫助其進一步優化布局，專注于那些表現較好的門店。”
誠然，近幾年來，永輝的經營狀況并不盡如人意。永輝超市2023年業績報告顯示，報告期內，公司實現營業收入786.42億元，較上年同期下降12.71%；歸母凈利潤虧損13.29億元，同比減虧51.9%。2021年、2022年，永輝超市分別虧損39.44億元、27.63億元，三年累計虧損超80億元。
今年7月，永輝超市在回復上海證券交易所相關工作函時提到，近年來零售競爭環境愈發嚴峻，外部環境沖擊以及部分居民消費習慣的改變對公司的經營業績產生了較大影響。永輝表示，2024年公司所面臨行業競爭仍十分嚴峻，公司將主動關閉部分尾部門店，營業收入短期存在下滑風險。
知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪表示，門店數量多、規模大確實可能增加轉型難度，因為涉及人員調整、庫存優化、供應鏈重組等多方面挑戰。“關閉部分尾部門店有助于減少不必要的運營成本，從而提升整體盈利能力。然而，這也需要謹慎規劃，確保關店決策不會損害品牌形象和消費者信任”，詹軍豪說。
著力轉型
面對虧損連連的經營壓力，永輝也在不斷尋求破局的辦法。今年4月，永輝方面發布公告表示，今年將持續增加“正品折扣店”的數量，計劃于上半年完成600家“正品折扣店”改造。同時，永輝超市在全國200家門店中設置了“新品孵化區”，部分門店還推出了地標產品區、露營主題等場景化內容，進一步增加消費者體驗。
胡春才認為，目前大部分傳統零售企業存在的問題主要是“沒有給到讓消費者到店的理由”。他表示，如今受歡迎的胖東來、山姆等企業，都是通過商品的質價比、細致的服務吸引消費者源源不斷地到來。同時，在膳食解決方案方面，零售企業還存在較大的進步空間，通過優質食材、高性價比特點為消費者打造一日三餐的優秀解決方案，是值得企業進一步探索的領域。
在自主調整的基礎上，永輝還進一步尋求了外援。今年5月31日，胖東來啟動對永輝超市鄭州信萬廣場店的調改。6月19日，被“爆改”過的信萬廣場店重新開業，據介紹，在商品結構方面，下架單品數10841個，下架比81.3%。重新規劃單品數12581個，新增單品占比80%，梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。
胖東來幫助調整的效果也十分明顯。永輝方面公布的數據顯示，永輝超市鄭州信萬廣場店恢復營業首日銷售額達188萬元，是調改之前平均日銷額的13.9倍；當日客流12926人次，是調改之前日均客流的5.3倍。
目前，胖東來幫扶調改的第二家門店——鄭州永輝瀚海海尚店已啟動閉店調改，預計8月7日恢復營業。同時，永輝超市還將于8月初有序啟動全國門店調改工作。據介紹，在永輝鄭州信萬廣場店恢復營業后，永輝超市內部組建了共10支全國門店調改小組，在鄭州首家調改店和許昌、新鄉胖東來門店開展為期三個月的學習，并參與到鄭州后續門店的調改工作中。
在詹軍豪看來，永輝超市當前面臨的問題可能包括同質化競爭、顧客黏性不足等。胖東來模式以其獨特的商品組合、優質的服務體驗和高度的顧客忠誠度著稱，若能有效融合到永輝超市中，或能助力其快速適應市場變化，渡過轉型陣痛期。然而，胖東來模式的復制需考慮地域文化差異、消費者習慣差異等因素，因此，在推廣至全國各區域門店時，需因地制宜、靈活調整，以實現最佳效果。
