5月16日，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司(以下簡稱“古越龍山”)發(fā)布戰(zhàn)略新品國釀1959，這也是古越龍山在高端產(chǎn)品上的一次突破嘗試。業(yè)內(nèi)人士指出，古越龍山是黃酒行業(yè)的頭部企業(yè)，本身已擁有絕對(duì)的市場份額，推高端產(chǎn)品無非是為了進(jìn)一步加速提升凈利潤產(chǎn)值。然而也需要注意到，由于黃酒行業(yè)體量較小，一味對(duì)標(biāo)高端白酒而不去關(guān)注市場本身需求度的行為，長久來看難以支撐行業(yè)變革，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

推高端新品

記者了解到，此次推出的新品國釀1959出廠價(jià)定為1159元/瓶，直逼高端白酒價(jià)格段，這也是國內(nèi)黃酒市場上難得一見的舉動(dòng)。記者就所推新品的具體信息以及公司經(jīng)營狀況等問題向古越龍山方面進(jìn)行了采訪，截至發(fā)稿之時(shí)，尚未獲得回復(fù)。

另外，值得一提的是，此次國釀1959的推出，并不采用黃酒行業(yè)傳統(tǒng)營銷模式，而是通過“體驗(yàn)館+俱樂部+新零售”、國釀黃酒文化新零售體驗(yàn)館、“國雅薈”黃酒俱樂部+“國雅薈”財(cái)富俱樂部、“國雅薈”萬人圈層黃酒俱樂部計(jì)劃，以及“新團(tuán)購-新餐飲-新終端”三新模式等一系列方式，針對(duì)產(chǎn)品打造專屬圈層社群。

中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司總經(jīng)理柏宏表示，在消費(fèi)市場升級(jí)擴(kuò)容、產(chǎn)品快速迭代的趨勢(shì)下，市場需要高端產(chǎn)品。因此，黃酒行業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步提升品牌價(jià)值，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。而古越龍山今年推出的國釀1959，就是為了樹立主力單品，類似茅臺(tái)的飛天與五糧液的普五。“白酒與葡萄酒市場已經(jīng)證明，高端消費(fèi)者能夠接受高價(jià)位產(chǎn)品，因此，古越龍山的四大產(chǎn)品體系也會(huì)按照這一認(rèn)知來設(shè)置。”

眾所周知，目前高端酒市場普遍被茅臺(tái)、五糧液等頭部白酒企業(yè)占領(lǐng)，而黃酒行業(yè)少有涉獵。記者在走訪市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，包括古越龍山、會(huì)稽山、塔牌、石庫門、女兒紅等品牌基本上都是位于中低端價(jià)格段，千元以上的高端產(chǎn)品幾乎沒有。

謀市場突圍

近年來，由于黃酒的產(chǎn)銷與白酒、啤酒、葡萄酒之間存在著較大差距，整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小，黃酒消費(fèi)始終很難走出傳統(tǒng)區(qū)域。記者梳理發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前古越龍山的銷售市場主要還是集中在江浙滬地區(qū)，且銷售收入和銷售量均高達(dá)70%以上。此前古越龍山方面也公開透露，今年，古越龍山要在搶占江浙滬黃酒主流核心市場的同時(shí)，繼續(xù)開拓其他非傳統(tǒng)黃酒消費(fèi)區(qū)域，如北京、天津、陜西等市場，及周邊省市如安徽、福建、江西、湖南和湖北等。

柏宏表示，目前開拓市場最大的難點(diǎn)主要在于性價(jià)比的平衡，通常來說，市場投入費(fèi)用是有限的，但市場上需要投入的費(fèi)用卻是巨大的。不過，古越龍山的經(jīng)銷商利潤空間還是比較大的，尤其是在外埠市場。未來，在產(chǎn)品體系和區(qū)域布局上，古越龍山會(huì)更多地充分考慮經(jīng)銷商的利益。

但也有業(yè)內(nèi)人士指出，黃酒市場需要向外拓延，若開拓得力，則未來市場份額或?qū)⑴c葡萄酒并駕齊驅(qū)。但是從目前來看，仍需要一段時(shí)間。“喝酒說到底還是口感問題、消費(fèi)習(xí)慣問題。”

身處“不溫不火”

事實(shí)上，不論是推新品還是布局全國化，都是為了進(jìn)一步提高市場的認(rèn)可度，促進(jìn)銷量上升。記者發(fā)現(xiàn)，2018年，古越龍山實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約為17.17億元，同比提升4.87%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為1.72億元，同比增長4.69%。但扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤和經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額，卻都出現(xiàn)了下滑。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)公開數(shù)據(jù)顯示，2018年1-12月，納入到國家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)115家；規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入167.45億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額僅17.24億元，虧損企業(yè)累計(jì)虧損額卻達(dá)0.31億元。中酒網(wǎng)創(chuàng)始人、丹溪酒業(yè)董事長賴勁宇指出，過去，黃酒行業(yè)雖然銷量不錯(cuò)，但是由于客單價(jià)太低，導(dǎo)致銷售收入始終難以上升。

而作為黃酒龍頭企業(yè)的古越龍山，相較而言在品牌傳播和推廣運(yùn)營方面，具備一定優(yōu)勢(shì)。不過，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，由于當(dāng)前黃酒的推廣進(jìn)程和消費(fèi)者接受程度不一，中國黃酒行業(yè)依然需要耗費(fèi)很長一段時(shí)間去解決品類教育問題，未來在全國的消費(fèi)仍有待進(jìn)一步普及。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，近年來，中國黃酒行業(yè)一直徘徊在較為低端的運(yùn)營階段，且由于整體體量不大，利潤也較低，始終處于“不溫不火”的狀態(tài)。但他也指出，黃酒作為中國酒文化的重要組成部分之一，未來的發(fā)展空間還是比較大的。未來，隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和推進(jìn)，黃酒行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)一步向品牌提升、全國化運(yùn)營發(fā)展，進(jìn)而打破規(guī)模化壁壘。