10月11日就出現股價漲停的金字火腿，10月14日早間才披露公司開始生產植物肉產品的利好消息，公司因此也受到監管層質疑。

被疑信披不及時

10月15日，金字火腿早間開盤后再度迅速漲停，延續了自10月11日以來的大漲，成功實現三連板。

10月14日早間，公司曾公告稱，經過長時間準備，目前已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證，已經開始生產。金字火腿表示，此次推出的植物肉產品，所有成分來自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，依據肉的生物化學成分與三維構造，采用現代化食品加工技術與裝備，精確模擬肉的成分和構造，使其營養組分、口感和風味接近真肉的一種植物基肉類制品（下稱“植物肉”）。該產品由公司與美國杜邦公司在中國全資擁有的子公司丹尼斯克（中國）投資有限公司技術合作研發，具有科技、健康、綠色等特點。新產品的推出，豐富了公司的產品結構，有助于公司拓展新市場、培育新業務。

在2019年國內生豬價格快速上行的背景下，金字火腿產出植物肉的消息無疑將對公司業績形成利好。不過，該公司利好消息公告滯后于股價上行反應的情況，受到了監管層質疑。

15日晚間，金字火腿公告收到關注函顯示，2019年10月10日，公司在互動易上回復投資者關于公司淘寶旗艦店預售植物肉產品的相關問題，稱公司產品標準已完成備案、生產許可已通過審查，公司與美國杜邦公司技術合作并開始生產植物肉產品。10月14日，公司披露《關于新產品發布的公告》，對上述相關內容進行披露。

對此，深交所要求公司說明在互動易上回復投資者未公開重大信息的原因，公司重大信息的披露是否存在不及時的情形。同時，要求公司說明生產植物肉產品需要完成的備案和生產許可流程、與其他產品生產所需資質的異同，并提供備案與生產許可的資質證明文件。

此外，深交所還要求金字火腿說明與美國杜邦公司開展技術合作的類型、主要合作內容、合作條款，并提供與其合作的證明性文件。同時，公司還需說明截至回函日植物肉產品在天貓旗艦店的銷售量、銷售額、占最近一年經審計營業收入的比例；植物肉產品的主要客戶、訂單情況（如有，請提供證明性文件），并結合在手訂單情況，說明植物肉產品對公司未來主營業務的影響。

市場熱捧人造肉概念

15日晚間，記者在金字火腿天貓旗艦店看到，公司與杜邦技術合作的牛肉味植物肉被放到首頁展示，并采用預售方式邀請嘗鮮，4片漢堡肉餅價格高達118元，將于10月下旬發貨。

作為食品加工行業企業，金字火腿在國內生豬價格高企的當下發展人造肉產品，一定程度上或可化解成本高企局面。

非洲豬瘟疫情疊加豬周期影響下，2019年農歷春節過后，國內生豬價格開始出現大幅上行。據搜豬網數據，10月15日，全國生豬出欄均價為34.24元/公斤，包括廣東、廣西、江西、福建省內絕大多數地區豬價已漲破40元/公斤，其中廣東、江西局地最高價已至42元/公斤左右。

9月4日晚間，金字火腿曾發布漲價通知稱，由于近期豬肉價格不斷上漲，公司決定從2019年9月4日開始對公司系列產品的銷售價格進行調整，調整幅度為在原價基礎上上調10%~30%。

與此同時，今年5月，美國人造肉公司Beyond Meat在美國納斯達克上市首日便暴漲163%，創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現。

多重因素背景下，人造肉概念成為A股市場今年的“熱詞”，此前已有包括雙塔食品、哈高科等多家A股上市公司表示涉及“人造肉”領域，且多數均采用植物蛋白肉技術。

其中，雙塔食品在5月6日至6月12日出現一波大漲行情，短短一個多月間股價累計漲幅超過150%。

素食、健康、環保等因素推動了“人造肉”市場快速發展。市場調查機構歐睿的報告顯示，全球人造肉市場在2017年和2018年分別增長了18%和22%。2016至2017年，全球素食主義者增加量的前十國家數據顯示，東南亞、歐洲是最主要的增長區域。?