因推出植物肉(即“人造肉”)新產品此前拉出5個漲停板的金字火腿，10月23日收到深交所的緊急關注函，隨即開盤一度下跌9.93%。

10月10日，金字火腿就在與投資者互動中，稱人造肉已經開始生產及預售；而后正式公告稱，推出了接近真肉的一種植物基肉類制品，有助于公司拓展新市場、培育新業務。

次日(10月11日)起，金字火腿股價連續出現漲停，6天內出現5個漲停，股價暴漲40%，緊隨其后的是公司實控人和高官相繼減持的公告，且按照董監高每年25%的頂格減持。

10月22日晚間，金字火腿發布《關于公司實控人及一致行動人減持股份的預披露公告》以及《關于公司部分董事、監事減持股份的預披露公告》。

公告顯示，公司實際控制人施延軍及其一致行動人施雄飚、薛長煌擬計劃自預披露公告發布之日起3個交易日后的六個月內，以大宗交易方式減持不超過公司總股本的3%；計劃自預披露公告發布之日起15個交易日后的六個月內，以集中競價方式減持不超過公司總股本的2%，合計減持上市公司股份不超過公司總股本的5%。

此外，公司董事、高管王啟輝以及監事夏璠林擬計劃自預披露公告發布之日起15個交易日后的六個月內，以集中競價的方式分別減持不超過0.0786%和0.0419%的公司股份。

數據顯示，截至目前，金字火腿控股股東、實際控制人及一致行動人持有的公司股份的質押比例達到86.6%。

在兩份減持公告披露后，深交所于10月23日向金字火腿發關注函，要求再次說明在互動平臺披露淘寶店預售植物肉產品的相關問題的目的和動機，是否存在主動迎合市場熱點、炒作公司股價，以配合實控人等減持的情形。

關注函還顯示，截至目前，實際控制人施延軍尚欠公司股權轉讓款1.17億元。施延軍承諾于2019年12月30日前將上述款項支付完畢，并按銀行同期貸款利率向公司支付自2019年1月1日起到支付完畢上2述款項之日止未支付部分款項的利息。對此，深交所要求金字火腿結合此次減持數量和金額，具體說明施延軍減持資金用途，以及股權轉讓款的償還計劃和具體時間安排。

此外，深交所還要求金字火腿補充披露質押明細情況，包括質押股份數量、質押比例、是否存在逾期或平倉風險，并提供相關股權質押數量、金額、警戒線、平倉線、違約處置條件、違約處置方式等明細資料，以及說明未來六個月，公司其他董監高和持股5%以上的股東是否有減持計劃及減持計劃內容。

在剝離此前并購的中鈺資本后，金字火腿凈利潤大增。三季度財報顯示，2019年前三季度，金字火腿實現營業收入1.68億元，同比下降48.41%；實現凈利潤4750.14萬元，同比增長316.38%。

其中，在第三季度，金字火腿實現營業收入4252.66萬元，同比下降60.37%；實現凈利潤827.52萬元，同比增長191.77%。同時，因本報告期內完成出售中鈺資本，不再納入合并報表，金字火腿第三季度的營業收入、營業成本、銷售費用、管理費用、研發費用等均同比大幅下降40%-90%左右。

值得注意的是，近年來施延軍及其一致行動人曾多次減持金字火腿股份，還嘗試讓出公司控制權。

2016年7月25日，金字火腿以4.3億元受讓中鈺金融控股有限公司及禹勃等股東持有的中鈺資本43%的股權。2016年12月2日，金字火腿1.6億元增資，完成對中鈺資本51%股權的持有。

與此同時，2016年12月2日，金字火腿公告稱，公司實際控制人施延軍及其一致行動人薛長煌計劃通過協議轉讓或大宗交易方式減持公司股份不超過公司總股本的11.51%，自公告之日起二個交易日后六個月內進行，減持原因為“自身及支持金字火腿發展需要”。此次減持計劃實施完畢時，施延軍及薛長煌共減持9.59%的公司股份。

2017年7月，施延軍便讓出董事長一職，由中鈺資本的董事長禹勃擔任金字火腿的董事長兼總裁。2017年8月17日，施延軍及其一致行動人以10.70元/股的價格將14.72%公司股份轉讓給婁底中鈺，轉讓完成后，婁底中鈺以持有14.72%的股權成為公司持股5%以上第二大股東。

據媒體報道，今年4月26日，金字火腿實控人施延軍及巴瑪投資曾宣布擬將其持有的金字火腿23.88%的股份轉讓給恒健控股，若本次交易實施完成，恒健控股將持有金字火腿23.88%的股份和29.99%的股份表決權，成為公司控股股東。盡管后來終止，但意欲賣殼之心昭然若揭。

有觀點指出，頻繁的減持舉措，除了在高點套現獲利以外，也可能與后續賣殼等資本運作相關。