16日一早鮑師傅估值達100億#話題登上微博熱搜榜，超7000萬閱讀量，網友調侃“有我一份貢獻”。隨后鮑師傅官方微博回應“估值達100億”稱，估值是什么不重要，重要的是我們能不能把產品做好，能不能把門店開到大家身邊。

據投資界報道，知名糕點品牌——鮑師傅上半年開始啟動新一輪融資，多數一線基金登門。伴隨著烘焙賽道火熱——虎頭局、墨茉點心局融資一輪接一輪，鮑師傅的估值也被推到了令人咋舌的100億元人民幣，打破了當前烘焙賽道的估值歷史記錄。

報道稱，深圳一位接觸過鮑師傅的消費投資人透露：“從2020年開始密集看烘焙賽道，今年初首先談了鮑師傅，但估值漲得很高，最后還是下不去手。”對方透露，當時大概有5家VC機構同時接觸著鮑師傅，“火熱程度可見一斑”。而上海一家知名PE機構也密集溝通過鮑師傅，但最后沒投，“看不懂估值”。高達100億元的估值，或將刷新中式糕點行業的歷史記錄。

沖上熱搜后，鮑師傅官方微博發文回應稱，相比于同行幾百上千家門店，鮑師傅目前不到100家門店，是個小公司，需要努力的地方太多。估值是什么不重要，重要的是我們能不能把產品做好，能不能把門店開到大家身邊。

鮑師傅稱，我們會努力在保持產品品質和門店品質前提下多開一些門店，希望有一天大家下樓遛彎的時候就能買到新鮮放心的鮑師傅糕點。

“一家店一個億的估值，牛氣”，在鮑師傅估值百億的消息出來后，有網友評論稱，“只是火了一陣，過了新鮮勁，都沒有很多人提起了，何來的估值？”“他家的糕點確實好吃，就是有點貴……”“資本涌入餐飲的結果就是食物垃圾化趨勢。”

有網友質疑，門店排隊是故意營造的假象，“(鮑師傅)吃是好吃，但它開業喊人來排隊營造人很多的假象的行為我嗤之以鼻。”

還有網友提到山寨鮑師傅門店太多，“滿大街都是，哪個是真哪個是假都不知道，加盟的還是直營的，中國人有多少人喜歡西式糕點，整天吃嗎？我家門口的開不下去就倒閉了。”