隨著國內疫情的反復，預制菜越來越多獲得關注，資本市場也將預制菜視為新風口。

1月11日，國聯水產宣布與盒馬簽署合作框架協議，將加大開發推廣水產預制菜品。國聯水產股價在1月12日至13日連續兩個交易日漲停（20%）。

預制菜行業的發展空間有多大？未來將怎樣布局預制菜賽道？為此，國聯水產董事長李忠受邀做客微訪談，向投資者介紹該公司在預制菜產業的布局思路。

萬億預制菜大市場

李忠介紹，預制菜指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。近年來，預制菜銷量大幅增長，產業鏈上下游企業爭相布局預制菜，預制菜投融活躍。

在李忠看來，對于年輕上班族而言，獨立完成一桌豐盛的菜肴難度較大，但又有強烈的吃到家常菜的欲望，這大大推動了預制菜在全國范圍內完成了消費普及，實現快速放量。

“預制菜直接一熱或者稍微加工一下，就可以吃上了，簡直跟煮個餃子一樣快。”李忠表示，對于年輕群體是一個具有很大吸引力的用餐模式。

目前，我國預制菜市場存量空間約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長為萬億元規模。

李忠認為，國內預制菜行業正處于高速增長的起點，行業空間大，企業面臨的機遇遠大于挑戰，國聯水產將繼續大力推進向預制菜的轉型，尋求廣闊的機會。

牽手盒馬形成協同互補

1月11日，國聯水產在廣州與上海盒馬網絡科技有限公司簽署合作框架協議，雙方將在水產預制菜品開發與市場推廣、共建鄉村振興產業園區、聯合品牌合作及消費動態共享等領域開展合作，合作期限為一年。具體合作上，盒馬將結合市場需求在自有渠道積極導入國聯現有與未來研發的水產類預制菜品，國聯將利用自身的研發、采購、生產與品控優勢，積極配合盒馬水產類預制菜品的市場推廣，并加強在食品研發、食品安全、冷鏈物流等諸多方面的合作。

對于此項合作，李忠認為對公司的預制菜業務具有里程碑的意義。“此次國聯水產與盒馬的全面合作，雙方將形成非常好的協同互補效應。”

根據合作框架協議，盒馬將會把國聯水產的各類預制菜產品導入其自身線上線下渠道，可直接觸達C端消費者，帶來銷量的直接提升。同時，雙方可能整合各自優勢技術與研發工藝、渠道優勢，共同搭建一系列雙品牌產品。

主動加快對接RCEP

2022年1月1日，事關15個國家的《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）正式生效。當天，湛江海關為國聯水產的一批水產預制菜簽發了廣東首份農產品RCEP原產地證書，這標志著RCEP第一時間在廣東農業領域落地。

“RCEP各成員國對農林漁業投資做出了較高水平的開放承諾，對于中國水產企業走出去也帶來了較大的便利。”李忠表示，RCEP也將助力公司在預制菜轉型階段提升全球采購與全球銷售的核心競爭力，不斷夯實水產食品龍頭地位。