(私聊茶社的創(chuàng)始人董力)

茶樓在唐代是茶館，宋代繁榮起來，唐代是過路客商休息的地方，宋代就成了娛樂的地方，明代品茶方式有了變化。更有專業(yè)研究畫的人士把它放大三十倍后，發(fā)現(xiàn)《清明上河圖》里“時尚茶館”的廣告很有創(chuàng)意……

當(dāng)我們在為復(fù)興中國的茶文化殫精竭慮的時候。一家以對標(biāo)星巴克爆紅的企業(yè)——瑞幸咖啡出手了。推出小鹿茶，代表著瑞幸咖啡正式進(jìn)軍了茶飲料市場。

然而在北京私聊茶社的創(chuàng)始人董力看來。茶飲料并非復(fù)興茶文化的關(guān)鍵。茶館才是!中國企業(yè)報(bào)道借大型專題活動“中國企業(yè)獻(xiàn)禮建國70周年，70創(chuàng)新成果，致敬偉大時代”契機(jī)，專訪了北京私聊茶社的創(chuàng)始人董力。他給我們描繪了另一幅藍(lán)圖。

私聊茶社，為傳承和改變而生!

“實(shí)際上中國的茶企業(yè)發(fā)展應(yīng)該說是在改革開放之后，從福建的鐵觀音開始的。中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，有兩個地區(qū)對市場做出了巨大的貢獻(xiàn)。一個是福建，一個是云南。福建所有的茶農(nóng)親自走出家鄉(xiāng)，到全國各地去推廣福建的鐵觀音，從南到北，把茶企業(yè)從海南開到了漠河一帶，甚至開到了國外。云南馬幫進(jìn)京，大馬幫馱著六噸普洱茶，從云南省到北京，把普洱茶推向全國。”私聊茶社的創(chuàng)始人董力先生向我們介紹道。

改革開放以后，在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制和提高農(nóng)產(chǎn)品價格的雙重刺激下，茶的生產(chǎn)數(shù)量有了質(zhì)變。而近十幾年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和物質(zhì)文化需求的提高，國內(nèi)茶葉銷售數(shù)量快速增長，消費(fèi)向多元化、個性化轉(zhuǎn)變。茶葉生產(chǎn)開始注重產(chǎn)品的質(zhì)量，而且通過不斷創(chuàng)新來滿足市場變化需要。這些都帶動了私聊茶社這一新興事物的產(chǎn)生和發(fā)展。

傳統(tǒng)的茶館，大家都認(rèn)為第一消費(fèi)貴;第二散客很少，都是以用包間的，高端的商務(wù)洽談為主。沒有出現(xiàn)一個像星巴克這樣的茶葉企業(yè)，也就是茶館;也沒有像建國前后的像大碗茶這樣的茶企業(yè)。然而實(shí)際上在中國的一些像北京上海這種一線城市的商務(wù)區(qū)，都有星巴克，同時也都有一些其他類型的咖啡類企業(yè)，但是同一時期卻沒有這一類型的茶館企業(yè)，私聊茶社的出現(xiàn)，就恰恰填補(bǔ)了這一市場需求的空白。

借鑒星巴克，私聊茶社重新定義茶文化

“我觀察到這樣一個市場需求，大家在商務(wù)區(qū)都需要一個聊天的地方，這個地方需要具備幾項(xiàng)功能，一是商務(wù)功能，能夠讓大家展開私密的話題討論;二是會議需求，能提供商業(yè)設(shè)備;三是消費(fèi)不設(shè)門檻，傳統(tǒng)茶館單品價格偏高，而私聊茶社創(chuàng)造了一種介于星巴克和傳統(tǒng)茶館之間的商業(yè)模式，既能滿足日常的商務(wù)接待和會議需求，同時也設(shè)定了一個無門檻消費(fèi)的消費(fèi)場景。

實(shí)際上在我們這大廳的消費(fèi)，基本和咖啡廳一樣。但是茶館和咖啡廳的不同之處在于茶館的服務(wù)理念要高于咖啡廳。客人不用到前臺去點(diǎn)單，也不用自己去拿茶，服務(wù)人員服務(wù)到位，滿足中國人傳統(tǒng)的對私密性的需求。第二是我們?yōu)闈M足商務(wù)接待和會議需求，包間的陳設(shè)和座椅之間的距離、包間的封閉性、雅間之間的距離的設(shè)置和店面的整體陳列我們也做了精心設(shè)計(jì)。”董力向我們介紹到私聊茶社最初的經(jīng)營理念。

除此之外，我們也了解到：私聊作為一個傳統(tǒng)茶館轉(zhuǎn)型到新消費(fèi)的典型代表，在消費(fèi)升級這一塊，它的營銷方式是和整體經(jīng)營理念密切相關(guān)的。私聊茶社基于這樣一個定位——一個真正喝茶聊事的地方。它更側(cè)重于聊，實(shí)際上私聊核心經(jīng)營的不是茶，而是以茶為載體的茶空間。

私聊的生意模式在于它出賣的是時間、空間和服務(wù)，如私聊的經(jīng)營時間是早晨9點(diǎn)半到深夜12點(diǎn);私聊是不提供餐食的，因此環(huán)境更靜謐，更適合閑談交流;同時私聊引進(jìn)了美國的空氣凈化器，能夠在室外霧霾指數(shù)300-500的時候，維持室內(nèi)的空氣pm2.5指數(shù)始終保持在20-30左右，更不允許吸煙。每個店里都安裝有幾十臺空氣凈化器，24小時開著。

隨著消費(fèi)的不斷升級，未來消費(fèi)者更多選擇的一定是有利于自己健康的場景化消費(fèi)，而不是去選擇去污染比較嚴(yán)重的地方，我想私聊的核心消費(fèi)人群可能也源于此。

互聯(lián)網(wǎng)+茶館，想象空間無限大

對于消費(fèi)者而言實(shí)際的消費(fèi)心結(jié)還是價格問題，茶館在普通的老百姓的心目中，就認(rèn)為它一定是中式傳統(tǒng)的，一定是消費(fèi)很貴的。您是如何讓消費(fèi)者快速感知這樣一種消費(fèi)模式呢，客服他們的這種消費(fèi)心理呢。這是我很感興趣的一點(diǎn)，我詢問道。

“首先在經(jīng)營過程中，我們會讓所有來消費(fèi)過的客人豁然開朗，知道原來還有私聊這樣的茶館。它和星巴克相似;既有傳統(tǒng)茶館的功能，又能滿足日常的商務(wù)接待和會議需求;燈光明亮窗明幾凈;也不像傳統(tǒng)茶館會給客人推廣茶葉，它的服務(wù)是恰到好處的。在我們幾年的經(jīng)營下來，也讓更多的人了解了我們，我們的回頭率在百分之七十左右。消費(fèi)者知道在北京朝陽區(qū)，有這樣的兩家店，有這樣的消費(fèi)環(huán)境，我們的接受度很高。”

董力又向我們介紹道：“目前已經(jīng)是全民互聯(lián)網(wǎng)化了，所以私聊在推廣的過程中采用了與新媒體、融媒體合作的方式，在走進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)的市場。私聊針對的更多是年輕化的一些人群，或者是一些職場人士創(chuàng)業(yè)人士。作為創(chuàng)始者，對于新技術(shù)、新平臺，新市場，我是不拒絕的，也會要求企業(yè)所有員工去學(xué)習(xí)新技術(shù)。我們開店的時候，第一是要想到如何讓更多的人知道有這樣一個場所，在某個地方給大家提供這樣的服務(wù)，為此我們選擇了大眾點(diǎn)評，選擇了抖音，以傳播為主。第二我們讓所有的員工與時俱進(jìn)，給更多的消費(fèi)者提供一個很好很舒適的環(huán)境。第三我們很重視不同網(wǎng)絡(luò)平臺上消費(fèi)者的反饋，包括大眾點(diǎn)評和抖音一類平臺上消費(fèi)者的評論，不足的地方我們?nèi)ジ纳疲谝粫r間去了解消費(fèi)者的心聲。”

“我從事商業(yè)是從1993年開始，到現(xiàn)在也有30多年了，這30年的過程剛好也是改革開放的過程。我從海南到廣東，近十年又來到了北京，時時刻刻都在體驗(yàn)到國家的變化，包括市場的變化和新事物的出現(xiàn)。現(xiàn)在看來，最重要的還是要尊重科學(xué)，以科技創(chuàng)新來引領(lǐng)市場的發(fā)展是核心的。包括我自己在內(nèi)，包括現(xiàn)在正在創(chuàng)業(yè)的和準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的朋友說，一定要緊盯科技創(chuàng)新。要緊跟時代發(fā)展潮流，以時代發(fā)展為導(dǎo)向，追求科技創(chuàng)新，尊重科技人才。”董力回顧自己的創(chuàng)業(yè)史深有感觸。