2月7日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司(“百勝中國”，紐交所股票代碼：YUMC；聯交所股票代碼：9987)公布了2023第四季度財報和年報。公司財報顯示，以固定匯率計算，2023年，公司系統銷售額同比增長21%，排除不可比因素，核心經營利潤同比增長了79%。期內餐廳利潤率達16.3%，較去年同期增長了270個基點，已恢復并超過2019年同期水平。截至2023年底，門店總數達到了14,644 家，覆蓋超過2000個城鎮。

國家統計局數據顯示，2023年，全國餐飲收入突破5.2萬億元，同比增長20.4%，增速領跑其他行業。在競爭激烈的餐飲市場，無數餐飲企業火爆過后曇花一現，但百勝中國卻歷經多個周期依舊“長紅”，在進入中國36年之后仍然實現了雙位數的增長并且領跑行業，可謂是中國餐飲行業的“常青樹”。

在總結過去一年的業績時，百勝中國首席執行官屈翠容表示：“2023年對百勝中國來說是關鍵的一年。我們不僅在疫情期間展現了韌性，我們也把握住了中國疫情開放所帶來的機遇。 2023年我們系統銷售額增長21%，跑贏行業并創下收入和利潤的新高。2023全年我們的現金股息和股票回購創下分拆上市以來的最高記錄。展望未來，我們十分看好中國市場廣闊的增長機遇。目前我們僅服務了中國人口的三分之一，我們的雄心是到2026年服務中國一半的人口。目前我們超過一半的新店布局在低線城市，以滿足這些地區長期消費升級帶來的需求。憑借創新的產品、引人入勝的活動和拓寬的價格帶，我們持續擴大目標市場并在各線城市獲得銷售增量。利用我們獨特的優勢, 包括在中國市場深深扎根的品牌、卓越的靈活性和強大的運營執行力，我們已做好準備實現2024至2026年的增長目標，并透過增加現金股息和加大股票回購為股東創造豐厚的回報。”

肯德基要覆蓋7億消費者 必勝客煥發新生

本年度，百勝中國旗下兩大品牌肯德基和必勝客相繼達到了“萬店”和門店突破3000家的里程碑。作為中國最大的連鎖快餐品牌，目前肯德基已經在超過2000個城鎮擁有了10296家門店，而且還在追蹤超過1000個有潛力開店的城鎮。

財報顯示，2023年肯德基系統銷售額同比增長20%，經營利潤達到了創紀錄的12億美元。菜品創新是肯德基收入持續提升的法寶之一，在2023年肯德基賣出了超過1億個牛堡，超過5000萬只全雞，上市僅兩年的黃金SPA雞排堡也邁入了“一億美金俱樂部”，今年推出的19.9元餅漢堡套餐也成為了打工人的性價比之選。另外值得一提的是KCOFFEE 2023年的表現也十分亮眼，爆汁三檸氣泡美式成為了年度爆款，在產品創新的帶動下，KCOFFEE去年銷量達到了1.9億杯咖啡，同比增長了35%。而KCOFFEE獨立咖啡館的落地以及遍布公園戶外的咖啡車，標志著KCOFFEE已經成為了肯德基的新增長引擎。

必勝客已經真正起飛。2023年必勝客凈新增門店達到了409家，是2019年的10倍，核心經營利潤是2022年的三倍。持續的產品升級以及更具性價比的體驗是必勝客的成功復興的要素之一，去年11月，必勝客一口氣上新了四款50元以下的比薩其中德克薩斯風味烤肉比薩，受到了消費者廣泛的好評。屈翠容表示，50元以下的產品市場將是必勝客2024年必勝客發展的重點之一，品牌將會為消費者提供更多性價比選擇以帶動銷售。

盡管經濟復蘇，堂食增加，外賣仍然是餐飲行業極具潛力的業務。公司財報顯示，2023年外賣業務已經分別占到肯德基和必勝客銷售額36%和37%。屈翠容表示公司將進一步調整外送服務價格結構，將實惠帶給更多的消費者。

抓住低線消費潛力 門店擴張持續提速

最近幾年，百勝中國明顯加速了門店擴張的速度。2023年公司系統銷售同比增長21%，主要得益于9%的新增門店貢獻；從門店數量來看，2023年凈新增門店增幅超過了13%，而2024年仍將保持快速開店勢頭。廣闊的中國市場為百勝中國的未來發展提供了巨大的潛力，在本次分析師會議上，屈翠容特別提到了百勝中國在低線城市的機遇，她指出受益于較低的房租和勞動力成本，這些低線城市的門店效益不遜于高線城市，同時客單價與高線城市也相差無幾。

2023年百勝中國一半以上的新增門店都坐落于低線城市。靈活的門店模式以及優化的成本結構正是支持快速擴張的法寶之一。通過不斷優化門店模式，降低的門店投資額，不僅可以讓投資回報周期保持穩定，也可以更快搶占低線城市的市場。 同時，優化的成本結構以及數字化賦能則可以幫助新開的門店迅速適應市場，讓優秀的人才管理更多的門店。不斷創新的菜品以及多年積累下來的品牌形象，也可以幫助品牌在低線城市迅速積聚人氣。此外，百勝中國還將進一步放開加盟模式，10-15%的新店將以加盟模式開出，以拓展在學校，醫院等特殊渠道和偏遠地區的覆蓋。高線城市增加密度，低線城市搶占市場，特殊渠道加盟擴張，百勝中國通過全方位的門店覆蓋，進一步擴大消費群體覆蓋，以達到2026年覆蓋中國一半人口的目標。

春節送祝福 創意營銷切中“小確幸”

在今年春節，百勝中國旗下品牌將為消費者提供更有節日氛圍的產品，更新鮮有趣的玩具。屈翠容表示，長久以來，我們的品牌與消費者緊密相連得到了他們的信任和熱愛。盡管消費者更加理性，但是他們仍然希望追求生活中的小確幸，尤其是在節日期間。

今年的春節期間，肯德基新品周周發，從肥汁炸蛋烤雞腿堡到川辣口水雞雞腿堡為消費者帶來豐富的美食體驗；而KFC的諧音“快發財”則切中了“新春新氣象，來年發發發”的好彩頭，以準時回歸的“快發財”的金桶為消費者們送祝福，牢牢拿捏中國人過年圖吉利的習俗。

肯德基春節期間推出“快發財”金桶

新春佳節，必勝客也將再度聯動上海美術電影制片廠經典動畫IP，推出“五寶鬧新春”，不僅讓葫蘆娃給大家發紅包，還邀請到孫悟空、哪吒等廣受消費者喜愛的經典動畫形象，用新穎有趣的玩法讓大小消費者熱熱鬧鬧過大年；同時更推出冠軍大師雪花和牛披薩、金獎芝士奶香卷邊18款產品讓消費者們大快朵頤。

今年以來，經濟持續企穩向好，消費者需求不斷激發，以百勝中國為代表的餐飲企業有望不斷抓住機遇，實現更快的發展。展望未來，屈翠容表示百勝中國對于中國的廣闊的市場潛力仍然信心十足，2024年仍將保持1500-1700家的凈新增門店數量，服務更多的消費者。