美國(guó)時(shí)間2月7日，星巴克CEO凱文?約翰遜在接受路透社采訪時(shí)，特別評(píng)價(jià)了其在中國(guó)市場(chǎng)的新對(duì)手luckin（瑞幸咖啡）帶來(lái)的“威脅”。

值得注意的是，這是全球最大咖啡連鎖企業(yè)星巴克CEO第一次在媒體公開評(píng)價(jià)瑞幸咖啡。但耐人尋味地是，在被問及后者在2019年底之前超越星巴克的可能性時(shí)，約翰遜用了一種不太堅(jiān)定的用詞，“我認(rèn)為這不太可能（unlikely）” 。

凱文?約翰遜稱，我認(rèn)為瑞幸咖啡“不太可能”在2019年超越星巴克，僅僅2018年第四季度，星巴克的門店數(shù)量就上漲了18%。就在上個(gè)季度，我們又新進(jìn)入了中國(guó)的10個(gè)城市，相比于美國(guó)的洛杉磯，這些城市規(guī)模更大人口更多（洛杉磯的人口規(guī)模在400萬(wàn)人左右）。

星巴克開始正視這個(gè)入華20年首次遇到的兇猛挑戰(zhàn)者。

過去1年，瑞幸咖啡可能是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)最重要的一個(gè)快速增長(zhǎng)話題。創(chuàng)立1年內(nèi)兩輪逆勢(shì)巨額融資，快速擴(kuò)張出2000家門店，席卷中國(guó)主要一二線城市，更成為全球最快躍升十億美元的“獨(dú)角獸”企業(yè)。

在2019年初的一次發(fā)布會(huì)上，瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞宣布的最新計(jì)劃是，到2019年底在中國(guó)開設(shè)4500多家門店。與之對(duì)照，星巴克去年第四季度在中國(guó)新開門店增長(zhǎng)18%，但其目前在中國(guó)只有3600多家門店。

這意味著，如果瑞幸能在2019年如期完成開店計(jì)劃，那么，至少在門店和杯量上，瑞幸咖啡將超越星巴克，沒有任何異議地成為中國(guó)第一大咖啡連鎖企業(yè)。著眼于過去一年狂飆突進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，其對(duì)市場(chǎng)的研究深度、互聯(lián)網(wǎng)式新打法以及雄厚的資本實(shí)力，瑞幸咖啡有極大可能在2019年底前徹底在行業(yè)內(nèi)撕開一道口子，打破中國(guó)咖啡市場(chǎng)現(xiàn)有格局。

屆時(shí)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20年的星巴克，可能將首次面臨被對(duì)手“碾壓”的境地。盡管在接受路透社采訪中，星巴克CEO反駁說，“許多瑞幸咖啡門店的‘存在點(diǎn)’相對(duì)要小得多，無(wú)法與提供全方位服務(wù)的星巴克咖啡店相比?！?/p>

但隨著技術(shù)日新月異的更迭，以及消費(fèi)者需求的變化，咖啡店的玩法正在發(fā)生天翻地覆的變化。而那些能敏銳把握變化，適時(shí)調(diào)整的玩家才有未來(lái)。