3月26日，百勝中國(guó)宣布公司西南供應(yīng)鏈支持中心項(xiàng)目落戶(hù)成都崇州，并舉行項(xiàng)目開(kāi)工儀式。該項(xiàng)目是百勝中國(guó)首個(gè)開(kāi)工建設(shè)的供應(yīng)鏈支持中心自建項(xiàng)目，總投資約1.83億元，占地約51畝，預(yù)計(jì)將于2022年中建成投入使用。

據(jù)介紹，該項(xiàng)目將集供應(yīng)鏈服務(wù)、智慧物聯(lián)、大數(shù)據(jù)平臺(tái)、高品質(zhì)冷鏈為一體，可以進(jìn)一步提升西南地區(qū)供應(yīng)鏈能力與冷鏈服務(wù)水平，更有力地支持百勝中國(guó)的快速發(fā)展。

“從1987年開(kāi)出第一家肯德基餐廳，到今天擁有1萬(wàn)多家餐廳，遍布中國(guó)1500多個(gè)城鎮(zhèn)，離不開(kāi)智慧、高效、敏捷的世界級(jí)供應(yīng)鏈管理體系。”百勝中國(guó)CEO屈翠容表示：“2020年突如其來(lái)的疫情更加堅(jiān)定了百勝中國(guó)進(jìn)一步投資供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施以應(yīng)對(duì)外部挑戰(zhàn)的決心。百勝中國(guó)將建設(shè)更強(qiáng)大、更敏捷的供應(yīng)鏈體系，以支持公司長(zhǎng)期增長(zhǎng)，讓公司更快達(dá)到2萬(wàn)家店的目標(biāo)。”

崇州市市長(zhǎng)尹念紅表示，以百勝中國(guó)為代表的項(xiàng)目建設(shè)，將發(fā)揮積極的引領(lǐng)作用，進(jìn)一步優(yōu)化崇州服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，助推經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)百勝中國(guó)介紹，截至2020年底，百勝中國(guó)擁有25個(gè)物流中心，7個(gè)整合中心，服務(wù)范圍覆蓋超過(guò)1500個(gè)城鎮(zhèn)。百勝中國(guó)還利用供應(yīng)鏈的儲(chǔ)運(yùn)冗余資源為第三方提供一站式托管物流集成服務(wù)。通過(guò)物流中心的智慧物聯(lián)平臺(tái)，公司不僅可以隨時(shí)監(jiān)控食材從供應(yīng)商到物流中心再到餐廳的路徑和時(shí)間，還能實(shí)時(shí)追蹤在途冷鏈車(chē)輛內(nèi)產(chǎn)品和環(huán)境溫度、倉(cāng)儲(chǔ)冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)環(huán)境溫度，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)預(yù)警。

2016年，百勝中國(guó)啟動(dòng)了物流體系“數(shù)智化”項(xiàng)目，利用大數(shù)據(jù)、IoT、AI、知識(shí)圖譜等技術(shù)，打造全鏈路數(shù)字化物流體系，提升效率，全方位保障食品安全。倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)(WMS)已在各物流中心上線(xiàn)啟用，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)商-物流中心-餐廳產(chǎn)品批次追溯的電子化管理。